Fondazione Sommelier Veneto
Foto Massa

L’enofilosofia di Walter Massa

Abbiamo incontrato Walter Massa in occasione della serata organizzata dalla sezione Fis di Verona, al Park Hotel Villa Quaranta di Pescantina. 
Un personaggio eclettico, Walter, fuori dagli schemi. Salito alla ribalta delle cronache come il viticoltore che ha puntato sulla rinascita del Timorasso, antico vitigno autoctono coltivato tempo fa nel tortonese, poi abbandonato perché poco […]

Vermut

Vermut, orgoglio italiano

Vermut, o Vermutte, oppure, alla francese, Vermouth; comunque lo si chiami, si tratta di una delle tantissime eccellenze, che la creatività ed il genio italiani hanno regalato a tutto il mondo. Il suo nome deriva dal termine Wermut, con il quale, in lingua tedesca, viene chiamata la sua principale erba aromatizzante: l’artemisia maggiore, ingrediente principale […]