Fondazione Sommelier Veneto
Foto Massa

L’enofilosofia di Walter Massa

Abbiamo incontrato Walter Massa in occasione della serata organizzata dalla sezione Fis di Verona, al Park Hotel Villa Quaranta di Pescantina. 
Un personaggio eclettico, Walter, fuori dagli schemi. Salito alla ribalta delle cronache come il viticoltore che ha puntato sulla rinascita del Timorasso, antico vitigno autoctono coltivato tempo fa nel tortonese, poi abbandonato perché poco […]

Diogene

Tempi duri per tutti i vini cattivi!

Nei giorni scorsi mi sono imbattuto in questo blog (link: http://www.lucianopignataro.it/a/luigi-moio-puzze-cattivo-odore-vino-tipicita/90307/) e ho letto una notizia che mi trova pienamente d’accordo. Sostanzialmente il Prof. Moio sostiene, a mio modesto avviso correttamente, che anche i vini naturali, siano essi biologici o biodinamici, non sempre siano esenti da difetti, ma la maggior parte dei sommelier o appassionati […]