Fondazione Sommelier Veneto
9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell'Olio

9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

Si è da poco concluso a Venezia il 9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, un ulteriore forte segnale del nostro orientamento al cambiamento, considerati i temi trattati e gli ospiti intervenuti. Emozionante esserci stati e aver colto gli spunti di riflessione scaturiti, comprendere quanto alto sia il livello di interazione tra i sensi […]

Il mosaico della cultura gastronomica e delle DE.CO.

Iniziare a parlare della cultura gastronomica della Regione Veneto ed in particolare di quella vicentina, è come parlare di un tassello nel mosaico della cucina italiana. Il circuito virtuoso della tradizione culinaria sembra avere uno Schema ben preciso: Tradizione – Innovazione – Tradizione. Si inizia dalla tradizione contadina,  trasferendosi nei luoghi di maggior consumo, cioè […]