Fondazione Sommelier Veneto
Diogene

Tempi duri per tutti i vini cattivi!

Nei giorni scorsi mi sono imbattuto in questo blog (link: http://www.lucianopignataro.it/a/luigi-moio-puzze-cattivo-odore-vino-tipicita/90307/) e ho letto una notizia che mi trova pienamente d’accordo. Sostanzialmente il Prof. Moio sostiene, a mio modesto avviso correttamente, che anche i vini naturali, siano essi biologici o biodinamici, non sempre siano esenti da difetti, ma la maggior parte dei sommelier o appassionati […]