Fondazione Sommelier Veneto
Antiche cantine

Villa Sandi: Storia, Arte, Vino

L’evento inaugurale della FIS di Treviso si svolge nella splendida cornice di Villa Sandi, una delle Aziende di maggiore pregio e fascino del comprensorio del Prosecco e del Montello. La presentazione della serata, da parte del fiduciario Romina Bonotto, e dell’Azienda, da parte del titolare Giancarlo Moretti Polegato, introduce la degustazione, condotta dal presidente regionale […]

Il mosaico della cultura gastronomica e delle DE.CO.

Iniziare a parlare della cultura gastronomica della Regione Veneto ed in particolare di quella vicentina, è come parlare di un tassello nel mosaico della cucina italiana. Il circuito virtuoso della tradizione culinaria sembra avere uno Schema ben preciso: Tradizione – Innovazione – Tradizione. Si inizia dalla tradizione contadina,  trasferendosi nei luoghi di maggior consumo, cioè […]

Vermut

Vermut, orgoglio italiano

Vermut, o Vermutte, oppure, alla francese, Vermouth; comunque lo si chiami, si tratta di una delle tantissime eccellenze, che la creatività ed il genio italiani hanno regalato a tutto il mondo. Il suo nome deriva dal termine Wermut, con il quale, in lingua tedesca, viene chiamata la sua principale erba aromatizzante: l’artemisia maggiore, ingrediente principale […]