Fondazione Sommelier Veneto
Io non ci sto…

Io non ci sto…

La coltivazione di vitigni per la produzione del vino prosecco, nell’area della pedemontana trevigiana, negli ultimi dieci anni ha subito un incremento considerevole come mai prima era accaduto. Le ricadute sui residenti e sull’ambiente non sono mancate, dato che queste coltivazioni richiedono ingenti quantitativi di trattamenti, con fitofarmaci ed erbicidi contenenti sostanze chimiche, spesso di […]

9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell'Olio

9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

Si è da poco concluso a Venezia il 9° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, un ulteriore forte segnale del nostro orientamento al cambiamento, considerati i temi trattati e gli ospiti intervenuti. Emozionante esserci stati e aver colto gli spunti di riflessione scaturiti, comprendere quanto alto sia il livello di interazione tra i sensi […]